eau-de-vie de poire
(aguardente de pera)
Se está à procura de como se diz "aguardente de pera" em francês ou precisa do termo para viajar, jantar ou fazer compras, aqui está um guia claro.
O termo francês para aguardente de pera
O termo francês corrente para a aguardente de pera é eau-de-vie de poire. Significa literalmente "água da vida da pera" e é a designação oficial da aguardente de pera destilada.
Tipo popular: Poire Williams
Um dos tipos de aguardente de pera mais conhecidos em França é Poire Williams. Este é feito a partir de peras Williams e está amplamente disponível. Também pode ver:
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eau-de-vie de poire Williams
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Poire Williams
Em lojas ou restaurantes, Poire Williams refere-se geralmente ao brandy de pera de alta qualidade.
Quando uma pera inteira está dentro da garrafa
Algumas garrafas de aguardente de pera contêm uma pera inteira. Este estilo é designado por Poire Prisonnière. A pera é cultivada dentro da garrafa enquanto ainda está na árvore, depois é destilada e enchida com eau-de-vie.
Como aparece nos menus ou rótulos
Nos países francófonos, é possível ver estas frases em rótulos ou ementas:
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digestif : eau-de-vie de poire
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liqueur de poire
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poire à l’eau-de-vie
Pode tratar-se de brandy de pera puro ou de pera conservada em brandy.
Utilizações comuns
Nos restaurantes
O brandy de pera é frequentemente servido como digestivo. Pode vê-la listada depois das opções de sobremesa sob a palavra digestifs.
Na culinária
O brandy de pera pode ser utilizado em sobremesas ou molhos. Um exemplo típico é:
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poires flambées à l’eau-de-vie
Trata-se de uma sobremesa feita com pêras flamejantes em aguardente de pera.
Termos relacionados
Se estiver a fazer compras ou a ler receitas francesas, poderá deparar-se com elas:
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eau-de-vie de fruits (aguardente de frutos)
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spiritueux de poire (aguardente de pera)
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alcool de poire (álcool de pera)
Por vezes, podem ser utilizados de forma mais ampla, mas referem-se frequentemente a bebidas destiladas à base de pera.