eau-de-vie de poire
(päärynäbrandy)
Jos etsit, miten "päärynäbrandy" sanotaan ranskaksi, tai jos tarvitset termiä matkustamista, ruokailua tai ostoksia varten, tässä on selkeä opas.
Ranskalainen termi päärynäviinalle
Päärynäviinan vakiintunut ranskankielinen nimitys on eau-de-vie de poire. Tämä tarkoittaa kirjaimellisesti "päärynän elämän vettä", ja se on tislatun päärynäviinan virallinen nimitys.
Suosittu tyyppi: Poire Williams
Yksi tunnetuimmista päärynäbrandy-tyypeistä Ranskassa on Poire Williams. Tämä on valmistettu Williamsin päärynöistä, ja sitä on laajalti saatavilla. Voit myös nähdä:
-
eau-de-vie de poire Williams
-
Poire Williams
Kaupoissa tai ravintoloissa, Poire Williams viittaa yleensä korkealaatuiseen päärynäbrandyyn.
Kun pullon sisällä on kokonainen päärynä
Joissakin päärynäbrandy-pulloissa on kokonainen päärynä. Tätä tyyliä kutsutaan Poire Prisonnière. Päärynä kasvatetaan pullon sisällä, kun se on vielä puussa, sitten tislataan ja täytetään eau-de-vie.
Miten se näkyy valikoissa tai etiketeissä
Ranskankielisissä maissa saatat nähdä näitä lauseita etiketeissä tai ruokalistoilla:
-
digestif : eau-de-vie de poire
-
liqueur de poire
-
poire à l’eau-de-vie
Nämä voivat tarkoittaa puhdasta päärynäviinaa tai päärynäviinaan säilöttyä päärynää.
Yleiset käyttötarkoitukset
Ravintoloissa
Päärynäbrandy tarjoillaan usein digestiivinä. Sitä voi nähdä lueteltuna jälkiruokavaihtoehtojen jälkeen sanalla digestifs.
Ruoanlaitossa
Päärynäviinaa voidaan käyttää jälkiruokiin tai kastikkeisiin. Tyypillinen esimerkki on:
-
poires flambées à l’eau-de-vie
Tämä jälkiruoka valmistetaan liekittämällä päärynöitä päärynäviinassa.
Aiheeseen liittyvät termit
Jos teet ostoksia tai luet ranskalaisia reseptejä, saatat törmätä:
-
eau-de-vie de fruits (hedelmäbrandy)
-
spiritueux de poire (päärynähenki)
-
alcool de poire (päärynäalkoholi)
Näitä voidaan joskus käyttää laajemminkin, mutta niillä viitataan usein päärynäpohjaisiin tislattuihin juomiin.