O café pode ser descrito pelo seu sabor, aroma, textura e força. Segue-se uma lista de palavras que descrevem diferentes aspectos do café.
Palavras para sabor
- Negrito - forte, intenso, rico, encorpado
- Amargo - nítido, forte, robusto, ligeiramente áspero
- Suave - equilibrado, suave, delicado, refinado
- Nozes - torrado, terroso, amendoado, quente
- Frutado - cítrico, tipo baga, picante, brilhante
Palavras para aroma
- Perfumado - aromático, agradável, convidativo, quente
- Terrestre - natural, rico, amadeirado, profundo
- Fumado - torrado, queimado, carbonizado, profundo
- Doce - tipo caramelo, melado, açucarado, suave
- Floral - perfumado, leve, delicado, fresco
Palavras para textura
- Aveludado - suave, cremoso, macio, sedoso
- Grosso - rico, pesado, cheio, denso
- Aguado - fino, fraco, diluído, leve
- Cremoso - suave, espumoso, rico, delicioso
- Espumoso - borbulhante, arejado, espumoso, leve
Palavras para força
- Forte - intenso, poderoso, robusto, concentrado
- Suave - leve, delicado, subtil, suave
- Rico - profundo, cheio, complexo, em camadas
- Luz - delicado, suave, refrescante, equilibrado
- Encorpado - pesado, profundo, ousado, forte
Palavras para nível de assado
- Escuro - profundo, intenso, fumado, ousado
- Médio - equilibrado, suave, rico, moderado
- Luz - suave, floral, brilhante, cítrico
- Tostado - quente, torrado, caramelizado, com nozes
- Queimado - demasiado torrado, fumado, amargo, carbonizado